De flesta av oss är intresserade av att ta hand om våra kroppar och leva ett så långt och hälsosamt liv som möjligt. De senaste åren har fler och fler börjat intressera sig för hälsokost och rawfood som bygger på naturliga och nyttiga ingredienser. Det finns en rad olika kosttillskott som du kan köpa och inkludera i din dagliga kost på ett enkelt och smidigt sätt. Ett av dessa är lucumapulver som är sprängfyllt med hälsosamma ämnen. Du behöver bara addera det till din favoritmat eller dryck. Det är fullt av mineraler och vitaminer som din kropp behöver samtidigt som den stoppar sötsuget. Lucuma är helt och hållet fritt från gluten så även du som är allergisk kan äta det utan att vara orolig för några komplikationer. I denna guide ger vi dig allt du behöver veta om alla hälsofördelar och vart du kan köpa lucumapulver.
Populära Lucumapulver
[toc]
Vad är lucumapulver?
Lucumapulver är kanske inte en av de mest kända råvarorna när det kommer till dagens alternativ av hälsokost. Pulvret görs från Lucumaträdet där det växer en speciell frukt. Denna har sitt ursprung och finns endast i Peru, Ecuador och Chile. Den är otroligt populär i hemländerna och har ätits sedan urminnes tider. Detta är träd som trivs bäst i fuktiga förhållanden och kan bli upp till 15 meter höga. Frukten är formad som ett ägg och har en gul-grön färg. Inka kallade frukten för sitt guld. De som har smakat frukterna säger ofta att smaken påminner om pumpa. Det är väldigt lätt att ta fel på en
lucumafrukt och en avokado då dessa liknar varandra väldigt mycket. För att framställa pulvret låter man köttet torka och påbörjar sedan tillverkningen. Pulvret håller normalt i cirka 2 år. Eftersom man torkar frukten bevaras också det mesta av de näringsämnen som finns.
Lucuma har länge använts av medicinska skäl i Sydamerika på grund av dess antiinflammatoriska effekter samt att det hjälper till att läka sår och får din hud att se yngre ut. Det mesta lucumapulver som du kan köpa kommer ifrån Peru. De frukter som växer utanför äts oftast som torkad frukt och exporteras väldigt sällan utanför Sydamerika. Vissa butiker kan dock ha färsk lucuma från Peru så håll utkik i din fruktdisk nästa gång du är och handlar. Lucuma tillverkas också som olja då de har väldigt positiva effekter på huden.
Vegetarianer rekommenderas att använda lucumapulver för att få i sig B-vitamin. Detta återfinns nästan bara i kött och kyckling och därför kan det vara svårt för vegetarianer att få i sig det rekommenderade dagliga intaget. Denna vitamin är bra för att reglera dina stresshormoner och utveckla dina muskler.
Vad innehåller lucumapulver för näringsämnen?
Det finns en rad olika näringsämnen i Lucuma och några av dessa är kalcium och magnesium. Den har ett väldigt lågt innehåll av tungmetaller vilket är bra för kroppen. 100 gram pulver innehåller cirka 300 kalorier. Med bara en tesked om dagen får du i dig 2 procent av det rekommenderade järnintaget per dag. Detta är viktigt både för ditt immunförsvar och för din fysiska hälsa.
Hur kan jag använda lucumapulver?
Pulvret är känt för att ha en väldigt söt smak vilket gör att det används mycket i efterrätter. Detta utan tomma kalorier och nackdelen med att höja ditt blodsocker. Det är helt enkelt ett hälsosamt alternativ till socker och perfekt för dig som är diabetiker och folk som har andra hälsoproblem. Du kan ha det både i smoothies, yoghurt, gröt, pudding och bakelser. Det är även perfekt att använda när du ska göra din egen glass.
Vart kan jag köpa lucumapulver?
Lucuma har inte slått igenom på samma sätt som till exempel vetegräs men det finns fortfarande ett brett sortiment i olika hälsokostbutiker. På nätet hittar du flera shoppar som har specialiserat sig på rawfood och där kan vi nästan garantera att du hittar pulvret. Det finns påsar i varierande storlekar och priset ligger på ett par hundralappar.
Fördelar
Vad finns det då för olika fördelar med lucumapulver? För det första hjälper det till att hålla ditt blodsocker i schack. Du kommer också hålla dig mätt längre eftersom pulvret förvandlas till glukos i din kropp som fördelas långsamt i kroppen. Det har samma sötma som socker men kommer inte ha den negativa påverkan på ditt blodflöde som socker har. Det är ett perfekt sätt för dig som har diabetes att kunna njuta av olika sötsaker. Normalt behöver du ta dubbelt så mycket lucumapulver om du ska byta ut det mot socker. Om ett recept säger att du ska ha 1 matsked socker är det alltså 2 matskedar lucuma som gäller.
Lucuma innehåller också 14 olika mineraler plus ett flertalet olika vitaminer. Flera av ämnena hjälper till att stärka ditt immunförsvar så du håller dig pigg och frisk. Exempel på ämnen som det innehåller är A-vitamin, järn och zink.
Precis som med de flesta frukter är lucuma en väldigt stor källa till fiber. Även fast det är torkat och mixat till ett pulver så behåller det sina fiberrika egenskaper. Fiber är otroligt viktigt för en hälsosam matsmältning och att din mage fungerar som den ska.
Lucuma är också full av olika antioxidanter som hjälper till att motverka åldring och olika former av cancer. Lucuma i form av olja har också visat sig ha en mycket positiv effekt på huden och kan även hjälpa till att läka sår. Detta är väldigt positivt då läketiden på små sår kan förkortas väldigt mycket.
Det finns också studier som visar att lucuma är väldigt bra för ögonhälsan. Den innehåller nämligen ett ämne som hjälper till att skydda den yttre delen av ögat. Det hjälper till att motverka torra ögon och kan ha positiv effekt på synen. Det är alltså både bra för kortvariga och långvariga ögonsjukdomar.
Lucuma är också väldigt rikt på järn vilket är otroligt viktigt för kroppen. Det hjälper nämligen till att transportera syre till cellerna. Det är viktigt för gravida och ammande kvinnor att få sig järn men du bör som sagt rådfråga en barnmorska innan du inkluderar lucuma i din dagliga kost. De kan råda dig att ta det i mindre doser än vad som normalt rekommenderas. Att få i sig tillräckligt med järn gör också att du får en högre energinivå och kommer känna dig piggare.
Lucuma hjälper också till att motverka olika typer av bakterier. Det kan alltså förhindra att du blir förkyld eller drabbas av influensa. Om du kan hålla dig frisk med hjälp av pulver betyder det att du förhoppningsvis inte behöver ta antibiotika för att lindra dina eventuella sjukdomar. Detta hänger också ihop med det vi nämnde tidigare nämligen att lucuma bidrar till att hålla ditt immunförsvar starkt.
Nackdelar och bieffekter
Det finns inga kända bieffekter av att använda lucumapulver men det rekommenderas att rådgöra med en läkare om du har diabetes eller högt blodsocker. Gravida och ammande kvinnor bör inte heller ta pulvret utan att först ha rådgjort med sin barnmorska. Gravid brukar inte rekommenderas att använda någon form av kosttillskott på grund av det inte finns tillräckligt med forskning som visar hur det påverkar fostret. Man ska också komma ihåg att lucuma fortfarande är ganska nytt på marknaden och det har gjorts väldigt lite undersökningar på hur kroppen påverkas av långvarig användning.
Varför ska jag välja att införa lucumapulver i min vardag?
Det finns redan en mängd hälsopulver på marknaden som innehåller flera olika nyttigheter så varför ska jag välja just detta pulver? Alla hälsopulver är olika och har sina fördelar och nackdelar. Lucumapulver är väldigt populärt på grund av sin sötma och att den smakar väldigt gott. När du väl har smakat kommer du vilja använda den dagligen och till flera olika måltider. Smoothies är något som bara växer i popularitet och där det är väldigt lätt att mixa ner lite pulver. Det finns många som har events eller träffar där de presenterar olika hälsosmoothies. Lucumapulver är definitivt en ingrediens som passar in här.
Dosering
Hur mycket du ska ta varierar lite beroende på vilket märke som du köper. Om du handlar på nätet kan du ofta se hur du ska dosera när du läser mer om produkten. Denna information ska också finnas tillgänglig antingen på paketet eller i en bipacksedel. Normalt rekommenderas det att man tar 1-4 teskedar. Detta kan blandas i olika former av matlagning och också användas i bakverk. Du bör inte ta mer än den rekommenderade dosen. Pulvret är inte heller tänkt för att ersätta en välbalanserad kost. Den ska endast vara ett komplement. Du ska alltid förvara det torrt i en sluten förpackning.
Tips på recept som du kan göra med lucumapulver
Eftersom lucumapulver är en ny ingrediens på marknaden kan det vara svårt att veta vilka andra ingredienser som passar med smaken. Om du söker runt på internet kan du så klart hitta mängder med recept som du kan prova hemma. Lucuma passar bland annat väldigt bra med mango och en smaksättare som vanilj direkt i en smoothie. Det krävs väldigt få ingredienser och du kan blanda allt på en gång i en mixer.
Du kan även exempelvis göra en chiapudding som du blandar med ananas och lucumapulver. Som vätska kan du använda mandelmjölk för att göra det extra hälsosamt. Detta bör dock göras lite i förväg eftersom den bör stå minst en timme i kylskåp innan du äter.
Det är också populärt att använda lucumapulver om du vill göra din egen glass. Här är det också rekommenderat att använda någon typ av smaksättare i form av proteinpulver. Du kan också mixa ner någon frukt som exempelvis banan. Du behöver ingen glassmaskin utan kan bara skiva bananerna och placera dem i frysen. När de är helt frysta kan du lägga den i en mixer tillsammans med pulver och mjölk. Du behöver bara mixa ihop allt till en krämig smet och sedan lägga detta i en burk i frysen. Efter cirka två timmar har det fått en önskad konsistens och då är det bara att börja äta.
Ett sista recept som vi vill tipsa om är att använda pulvret i bakning. Till exempel kan du göra kakor eller jordnötsbollar. Jordnötssmör är ett utmärkt substitut om du ska bara någon form av rawfoodbollar. Du blandar bara önskade ingredienser och formar till önskat antal bollar. Efter ett par timmar i frysen är de redo att serveras.
Som du hör är lucumapulver en väldigt mångsidig produkt och det är egentligen bara fantasin som sätter gränser. Tänk bara på att inte använda en högre dos än vad som rekommenderas på förpackningen. I smoothies till exempel behövs det sällan mer än 5 gram av pulvret.
Sammanfattning
Lucuma är ett riktigt hälsopulver som älskas av många på grund av sin söta smak. Till skillnad från många andra rawfoods är detta alltså både sött och smakar riktigt gott. Låt dig inte luras av den söta smaken till att tro att lucuma är lika skadligt som socker. Detta är alltså en frukt som innehåller både välbehövliga mineraler och vitaminer. Vill du ha ett hälsosamt alternativ till socker är detta helt perfekt. Lucuma är fortfarande ganska nytt på marknaden och utbudet är inte lika stort som många andra hälsoprodukter. Sverige är dock ett land som är mycket intresserade av hälsokost och det finns flera butiker på nätet som säljer produkten.
Om du är nybörjare och vill testa lucumapulver finns det en rad olika sätt du kan inkludera det i din kost. Ett enkelt sätt är att blanda ner det i en smoothie eller göra en pudding eller gröt. Vill du göra lite mer avancerade saker kan du antingen använda det till bakning eller tillverka din egen glass. För flera idéer kan du alltid söka på internet efter recept.
Lucuma har en rad olika hälsofördelar men några av de viktigaste är att det håller ditt blodsocker på en jämn nivå. Är du diabetiker kan du alltså unna dig något sött utan att behöva oroa dig för att ditt blodsocker ska pendla upp och ner. Andra fördelar inkluderar att det är en väldigt stor fiberkälla samt innehåller andra viktiga ämnen som järn. Vegetarianer och glutenintoleranta kan också äta pulvret då det varken innehåller gluten eller animaliska produkter.